상추의 효능과 부작용을 알아보자!

 

상추는 쌈 또는 샐러드, 무침으로 먹는 잎채소로 다양한 영양소와 건강상의 이점이 있습니다.

비타민과 엽산, 칼륨, 철분 등의 영양소가 풍부하여 신체의 다양한 기능을 지원합니다.

상추는 잎상추, 로메인, 아이스버그, 적근, 버터헤드 등 여러 종류로 나누어집니다.

영양소가 풍부하고 항산화 효과가 있는 상추는 저칼로리로 다이어트 식단에 포함하면 좋은 식품입니다.

건강에 좋은 상추에 어떤 효능이 있는지 알아봅니다.

 

상추의 효능

상추의 효능에 대해 알아보자.

상추에는 비타민A, 비타민K, 비타민 C, 엽산, 철분 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다.

이 풍부한 영양소를 가진 상추는 다음과 같은 건강의 이점이 있습니다.

1.  항산화 효과 : 상추에는 베타카로틴, 비타민C, 비타민E 등 풍부한 항산화 물질이 들어 있습니다.

이는 암, 심혈관 질환, 노화의 원인인 자유 라디칼이라는 유해 물질을 제거하고 면역력 증진에 도움을 줍니다.

2. 눈 건강 : 상추에게 풍부하게 들어 있는 비타민A와 루테인이 시력을 개선하고 눈 건강에 중요한 역할을 합니다.

무엇보다 황반변성이나 백내장과 같은 질환의 위험을 줄이는데 도움을 줍니다.

3. 뼈 건강 유지 : 상추의 칼슘과 비타민K가 함유되어 있습니다. 이 영양소를 뼈를 강화하고 특히 비타민K는 뼈의 칼슘 대사를 조절하고 골밀도를 유지하는데 도움을 줍니다.

4. 불면증 예방 : 상추에는 수면 호르몬인 멜라토닌이 들어 있습니다. 그렇기 때문에 졸음을 피해야 할 경우에는 식사에서 제외하라는 것으로도 알려져 있습니다. 상추는 업무나 공부에 영향받는 점심보다는 저녁식사에 포함하는 것이 좋겠습니다.

5. 변비와 체중관리 : 상추는 저칼로리에 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느낄 수 있습니다. 식이섬유는 변비를 예방하며 적은 칼로리로 충부한 포만감을 느낄 수 있습니다. 또한 장 운동을 촉진하여 장내 유해물과 독소를 배출하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

상추의 부작용

상추 먹을 때 주의할 점은?

상추는 일반적으로 안정적이지만 특정한 상황에서는 주의할 필요가 있습니다.

1. 농약 잔류 및 식중독 : 상추를 제대로 씻지 않고 그대로 먹으면 대장균, 살모넬라균과 같은 식중독을 유발할 수 있습니다. 또한 농약 잔류도 묻어 있을 수 있기 때문에 상추는 반드시 깨끗하게 씻어 먹어야 합니다.

상추는 깨끗하게 씻은 후에 깨끗한 물에 다시 담근 후 식초를 약간 넣어 둡니다.

5분 정도 상추를 담가두었다가 물기를 제거한 후 냉장보관하여 섭취합니다.

2. 고농도의 질산염 : 상추에는 질산염을 다량 함유할 수 있습니다.  질소 유실이 거의 없는 온실에서 화학비료로 키워진 상추는 질산염이 포함되어 있습니다.  상추처럼 질산염이 높은 채소에 대한 논란은 있지만 특별한 주의 사항이 별도로 없습니다.  다만 임산부와 수유부 또는 유아기의 아이라면 섭취를 주의해야 하는 것이 좋습니다.

3. 항응고제 방해 : 상추에 포함된 비타민K는 다양한 건강 이점이 있지만 항응고제를 복용하는 분이라면 혈액 응고에 영향을 줄 수 있으니 먹는 양을 적절하게 조절하는 것이 좋습니다.

4. 소화 문제 : 식이섬유가 풍부한 상추는 다량 섭취할 경우 복부 팽만, 가스, 복통 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.

만약 식이 섬유에 민감한 사람이라면 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.